La ferme des Antes, sur le site de Chamarandes-Choignes (Haute-Marne, Grand Est), est intégrée au sein de l'Agri'Pôles Haute-Marne, le regroupement des établissements d'enseignement agricole publics en Haute-Marne. Elle est gérée par Stéphane Hirtzberger, son directeur, et une équipe de 3 ouvriers agricoles.

Elle est rattachée au lycée agricole Edgard Pisani et accueille des apprenants de l'établissement et du CFA des Métiers Agricoles dans le cadre de leurs travaux pratiques, stages et de l'atelier ferme (6370 heures par an) :

  • Suivi des conduites de productions animales, végétales et activités de diversification,
  • Suivi des itinéraires culturaux, des expérimentations et des démonstrations,
  • Étude et réglage des machines agricoles,
  • Exploitation des résultats technico économiques,
  • Participation aux chantiers de l'exploitation (ensilage, enrubannage),
  • Participation aux périodes de vêlage et d'agnelage dans le cadre de permanences…

 

La ferme des Antes est orientée vers la polyculture (céréales, oléagineux) et l’élevage (bovins viande et ovins viande) et s'étend actuellement sur 220 hectares comprenant :

  • 120 ha de prairies permanentes,
  • 50 ha de prairies temporaires
  • et 50 ha de grandes cultures (40 ha sur lesquels les troupeaux se trouvent en totale autonomie alimentaire et 10 ha de champs de blé destiné à la vente directe, notamment pour la production de la baguette “La Caillette”).

Elle compte en plus 198 ha de Surfaces d'Intérêt Ecologique (SIE - éléments de biodiversité) et 75 ha engagés en MAEC système herbager (mesures agro-environnementales ainsi que la gestion de l'eau et maîtrise des engrais phytosanitaires). La ferme des Antes est également impliquée dans 3 CUMA (Coopérative d'Utilisation de Matériels Agricoles).

Elle est détentrice du label rouge - blason prestige dans la catégorie vaches Limousines et agneaux de l'Adret, certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et comprend :

  • 100 Vaches Limousines dont le troupeau est en sélection Adhérent “France Limousin Sélection” pour la vente de reproducteurs ;
  • 180 brebis Île-de-France dont le troupeau est en sélection “adhérent à l'organisme de sélection OSON”.

Dans le cadre de la vente de reproducteurs, la ferme dispose de 3 chevaux Ardennais et se diversifie également dans :

  • les expérimentations bovines “FLS”
  • l'agriculture de conservation “GIEE APA” (pour les non-labours, la diminution des entrants et le semis direct)

La ferme des Antes s'inscrit dans plusieurs missions :

  1. La production : l'exploitation est le reflet des pratiques agricoles de la région et a pour objectif la reconnaissance du monde professionnel. L’ensemble de l’activité permet de dégager la rémunération des salariés et le financement des investissements.

  2. La formation, par l’analyse, l’observation, le diagnostic et la pratique pour tous les jeunes et adultes en formation. L’exploitation permet l’apprentissage des techniques et pratiques professionnelles. Cet aspect pédagogique justifie la présence de la ferme des Antes sur le site de Chamarandes-Choignes.

  3. La dernière mission spécifique pour l’exploitation et la fonction de développement. La ferme des Antes participe à cette mission dans le cadre du développement agricole et territorial. Elle s'oriente vers deux axes principaux :

  • l’expérimentation et les démonstrations (essai fertilisation longue durée, culture intégrée, baisse des intrants, amélioration de la biodiversité, amélioration variétale des prairies, autonomie énergétique des exploitations agricole à travers la production de biogaz…)
  • l’ouverture vers la profession en participant au différents foires agricoles, concours, visites de sites, ferme pédagogique, accueil des public variés(professionnels ou néophytes) adhésion à des CUMA…

La ferme des Antes doit aussi répondre aux cinq missions de l’enseignement agricole : l'expérimentation, l'animation du territoire, la formation, l'insertion professionnelle et la coopération internationale. Et faire face aux diverses contraintes de l’agriculture moderne. 

Elle est également au cœur de nombreux projets :

  • l'exploitation est actuellement en cours de rénovation grâce au programme “Lycées Agricoles 2030” porté par la Région Grand Est. Débutés au printemps 2025, ces travaux portent sur la construction d'une nouvelle étable (livrée au printemps 2026), la destruction de l'ancienne bergerie, la transformation de l'ancienne étable en bergerie de 450m² (chantier actuellement en cours) et la construction d'un bâtiment pour le séchage de foin et l'automatisation de la distribution des fourrages ;
  • un projet centré sur l'ethnologie et le bien-être animal dans les pratiques de l'équipe de la ferme et des apprenants et enseignants/formateurs ;
  • l'accueil d'épreuves de pointage bovins et ovins, à destination des apprenants du site et pouvant leur permettre de concourir au niveau national lors du Salon International de l'Agriculture ;
  • la participation aux foires agricoles du territoire (Montigny-le-Roi, Sedan, Fayl-Billot, etc.)
  • ou à des concours nationaux : Sommet de l'élevage, AGRIMAX, Salon International de l'Agriculture 2026 ;
  • et des réflexions autour de thématiques d'actualités : agriculture biologique sur terre à cailloux, mise au point de plateforme de compostage, suivi d'essais NPK longue durée, suivi de la truffière expérimentale, projet de méthanisation avec matières sèches…